连日来在源潭镇大连村有机水稻+禾虫种养试验田里农户们正忙碌地采收禾虫。
农户们熟练地运用专业工具，小心翼翼地从稻根周围泥土中收集禾虫。去年3月，大连村利用10亩试验田，首次采用“有机丝苗香稻+禾虫”这一“稻虫共作”创新种养模式，进行禾虫高产养殖。“在没有喷洒任何化肥和农药的试验田里，有机丝苗香稻亩产量仍可突破200公斤，所产大米品质上乘。禾虫生长态势良好，每亩能收获禾虫约80斤，每斤的市场价格在100元左右，订单已全部订满。”清远职业技术学院食品药品学（农业学院、乡村振兴学院）副院长黄自通介绍道。
禾虫，学名“疣吻沙蚕”，有“水中虫草”的美誉，多分布于我国东南沿海以及广西、广东、福建等地的咸淡水交汇区域，以禾为食，因此得名。禾虫是环境生态的指标生物，只有在环境特别好的地方才有禾虫生长。据介绍，禾虫养殖的附加值可体现在衍生产品的开发上。禾虫富含蛋白质、钙、磷等常量元素以及铁、锌、硒等多种微量元素，具有极高的营养、经济与药用价值。通过加工制成禾虫干、禾虫酱等特色产品，延长了禾虫的保存期限，拓宽了销售渠道与消费场景，进一步提升了禾虫的经济价值。
“稻虫共作”模式中，稻田为禾虫提供了天然的栖息和繁殖环境，禾虫则以稻田中的微生物、藻类等为食，其排泄物又成为水稻生长的养分，构建起互利共生的生态循环。这种绿色生态的农业发展模式，不仅提升了稻田的综合经济效益，杜绝了化学肥料与农药的使用，也有效保障了农产品的品质与安全性。
据介绍，源潭镇将品牌化打造作为提高农业附加值的重要一环，自主培育了“源来有米—皇后娘粮”高端丝苗米品牌，并积极探索生态农业模式，做大做强本土特色农产品品牌，增强市场竞争力。
接下来，源潭镇大连村计划进一步扩大“稻虫共作”规模，优化种养技术，深入挖掘禾虫产业的潜力，加强品牌建设与市场推广，让“稻虫共作”模式带动更多农户增收致富，提升“源来有米—皇后娘粮”高端丝苗米品牌在市场上的知名度与竞争力，打造具有地方特色的生态农业名片。
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